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葡萄变硬了还能吃吗 葡萄裂开了是怎么回事

2018-07-03阅读(59)
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在日常生活中，很多人特别喜欢吃葡萄。不过有些人发现葡萄变硬了，那么葡萄变硬了还能吃吗？下面一起来看看吧！

葡萄变硬了还能吃吗

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葡萄变硬了是可以吃的。

葡萄分硬肉和软肉品种，如巨峰、醉金香、白香蕉、红富士就属于软肉品种，而像红提、青提、马特、矢富罗莎等属于硬肉的，果粒能切片。估计你买到硬肉的了，口感不一样。

葡萄裂开了是怎么回事

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成熟

葡萄在成熟后期时对天气的要求比较高，这个时期的葡萄需要一定的水分，但水分又不能过多，若是本来环境比较干燥，突然间大量的下雨，或大量的人工灌溉，就会导致葡萄果实膨压剧烈增大，会导致果皮破裂，出现裂果现象。

品种引起裂果

葡萄的品种繁多，其中部分葡萄果实长得相对比较紧密，在成熟后期时由于吸水较多，果实膨胀挤压，比较靠近的葡萄果实就会挤压裂开，出现裂果。

剪枝不够引起裂果

部分葡萄的枝叶比较繁多，若是剪枝不够彻底，葡萄植株留的枝蔓过多，总叶面积过大，架面郁闭，通风透光不良。如果再保留过多果穗、果粒，叶面积相对较少，叶片与果粒的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆，则易发生裂果。

农药喷洒过多

葡萄在成熟后期时需要大量的农药进行防治病害，这些农药有降低葡萄植株蒸腾作用减少的效果，导致树体中水分大量的流向果粒，使果粒膨压增大，出现裂果。

催熟药物过多

很多水果都是青涩时采摘，在运输至目的地后用乙烯等物质催熟，有的果农甚至在树上就开始催熟，若是这些药物使用过多，或过早喷药，也会导致葡萄裂果。

裂开的葡萄能吃吗

3

葡萄裂果之后不适合食用。葡萄在浆果着色期及成熟期易发生裂果。发生裂果后易感染霉菌，造成果粒腐烂。并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁，传播病菌，影响葡萄的质量，不适合食用。

新鲜葡萄怎么保存

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1、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

2、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

3、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。

4、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

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