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羊肉搭配什么吃最好 苦菜和羊肉一起吃可以吗
2018-12-13阅读(42766)
羊肉备受大家的青睐美食，冬天经常用来炖汤煮火锅。由于羊肉属于温热性的食物，所以它成了人们滋补的最佳选择。
羊肉搭配什么吃最好
第一
从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
第二
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用。
第三
羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用，同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管。
苦菜和羊肉一起吃可以吗
可以的，苦菜有很多种，其中宜开紫色花的树荣苦菜对人体有益，苦菜营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。是中国人最早食用的野菜之一，夏季养心，苦能养心，所以夏季是吃苦菜的最佳时节。既可以清热解毒又能改善贫血症状。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。用苦菜时一定要一闻二看，先闻闻有无化学品的味道，有无上霉的情况；再看菜的外表是否变黑或经冲洗。
羊肉不能和什么一起吃
1、羊肉不能和醋一起吃，日常生活中，有很多人吃什么东西都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放点醋在里面，认为这样才够味。其实这是不正确的。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。
2、吃了羊肉以后，不宜马上喝茶。因为羊肉中含有大量的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸和茶儿素。吃完羊肉以后，如果马上饮茶的话，就会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，因此很容易引发便秘。
3、羊肉不能和南瓜一起吃，同吃容易发生黄疸和脚气病。
4、羊肉不能和乳酪一起吃，因为二者功能相反，所以不宜同食。
5、羊肉不能和竹笋一起吃，羊肉和竹笋都是属于高纤维素食物，不容消化。
6、同食的话会引起腹痛、腹胀，大量的食用还有可能中毒。
7、羊肉不能和红豆一起吃，同吃的话会引起中毒的。
8、羊肉不能和栗子一起吃：二者都是属于不易消化的食物，同炖共炒都不相宜，同吃的话很可能引起恶心呕吐。
9、羊肉不能和荞麦一起吃，热寒相反食物是不宜同食的。
羊肉有什么营养价值
1.羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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