饮食指南 > 树莓怎么吃
做蛋糕卷
树莓还可以做蛋糕卷，增加蛋糕卷的营养价值和风味，还能改善色泽，增加食欲。
原料：鸡蛋4个，糖粉85克，低筋面粉45克，淀粉3克，树莓12颗，黄油35克。
做法：1.黄油加热至完全融化；
2.把蛋清和蛋黄分别装入两无水无油容器；
3.蛋黄加25g糖隔水加热，用打蛋器快速搅打，直至蛋黄乳化发白；
4.剩下的糖加到蛋清中，搅打至蛋清雪白光滑且保持纹路，筛入面粉、玉米淀粉混合均匀，再倒入融化的黄油混合均匀；
5.模具内铺油纸，面糊倒入模具，均匀摆好树莓。烤箱温度190摄氏度；
6.焙烤12分钟后取出即可。
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