都知道菠萝是吃了易过敏的食物,除了用盐水浸泡可去除大部分过敏物质外,还可以用加热的方式,让菠萝中的菠萝朊酶等过敏物质消除,但具体怎么热着吃,这些简单做法赶紧来学学吧。
流失少量营养。
蔬果食物经过加热后,流失营养较多的是维生素C,但菠萝中的维生素C并不高,一百克果肉里仅仅只有18毫克的维生素C,相对比猕猴桃而言,是它的四分之一左右,另外煮菠萝不会久炖,一般都是快炒或焯水操作,煮制的时间较短,因此菠萝煮熟了基本营养都还在,不用过于担心吃了熟菠萝没有什么营养的问题。
会更甜。
菠萝中煮熟后,其中的5-羟色胺会溶解于水里,其中的过敏成分也会被消除,一些酸味以及涩味都会有所改善,如果煮的是熟菠萝,则更甜,但若是不怎么熟的菠萝,则依旧会有点酸,但煮熟的做法并不会让菠萝变酸。
0个回答Q 想吃菠萝,但是这几天又是痛经,该
0个回答Q 减肥期间 晚饭后吃菠萝可以减肥吗
0个回答Q 我爷爷有2年糖尿病了,他最近想吃
0个回答Q 腹泻的时候可以吃少量菠萝不
0个回答Q 请问一下,菠萝是属于热性还是凉性
0个回答Q 怀孕期间可以吃菠萝????我怕对
0个回答Q 我来月经了可以吃菠萝不、有没有专
0个回答Q 菠萝一次性吃很多好不好
0个回答Q 菠萝表面洞洞里面那个黑色的是什么
0个回答Q 吃菠萝前是不是要用盐水浸泡,是把
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