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腊肉熏制方法 放什么东西熏肉比较香

2019-12-17阅读(65125)
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冬天来了,食物都很好保存,猪肉如果吃不完的话可以腌制了做成腊肉保存,腊肉熏制方法是怎样的?放什么东西熏肉比较香?下面一起来看看吧!

人们喜欢在哪一天熏制腊肉

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小雪节气、大雪节气。

小雪和大雪节气是两个表示降温的节气,此时节温度较低,便于食物的保存,在此时期腌制腊肉,经过长时间的熏制,春节的时候就可以吃到美味的腊肉了,因此,自古以来,中国民间就有小雪节气、大雪节气腌制腊肉的传统,并且这项风俗一种延续至今。

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