家里买了不少山楂,但是太酸了,很难吃完,我想把它晒成山楂干吃,请问山楂要如何才能晒干?
新鲜山楂会更好。
无论是新鲜山楂还是干山楂中均含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮类物质、微量元素等多种营养物质,但是干山楂在加工过程中,其中的维生素会有所流失,因此相对来说新鲜山楂的效果会更好。
不过,干山楂中水分含量少,不容易发霉变质,而且易于保存和携带,所以平时用干山楂的人群会更多。
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