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山楂放冰箱保存可以吗 山楂放冰箱可以放多久

2019-12-30阅读(63801)
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今天看到超市有卖山楂的，我也买了一盒，但是我对这种食物不是很了解，想请问下能不能把它放进冰箱保存呢？

山楂放冰箱保存可以吗

1

可以的。

山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，将山楂置于冰箱冷藏存放不仅可以延长山楂的保存时间，还可以最大程度的保持山楂的新鲜度。

新鲜山楂能冷冻保存吗

2

可以冷冻保存。

冷冻层的温度较冷藏更低，将山楂置于其中保存，存放时间会更长，不过不建议直接将山楂放入冷冻，否则会影响山楂的营养价值及口感；建议将山楂放入密封袋中，然后排出里面的空气，扎紧袋口，再放入冷冻室中，一般可以存放比较长的一段时间。

山楂放冰箱可以放多久

3

半个月到几个月不等。

如果是将山楂置于冷藏室存放的话，一般可以保存15天到一个月不等；而若是将其置于冰箱冷冻室保存的话，其保存时间会更长，一般可以放3个月左右。

不过要注意，买回来的新鲜山楂最好尽早食用，保存时间越长，山楂的口感越差。

冷冻后的山楂怎么吃

4

冷冻后的山楂由于其中的水分已经形成了冰晶，口感有所改变，一般不建议直接食用，将它做成果酱、罐头等食用口感会更好。

山楂罐头

材料：山楂、冰糖、白糖。

做法：

1、将山楂置于常温下解冻，然后清洗干净。

2、将山楂切开，去除果核备用。

3、锅中加入清水煮沸，按照2:1的比例放入冰糖和白糖。

4、开小火熬至融化。

5、再将处理好的山楂放入搅匀，继续熬煮，直至山楂变软，汤变色，关火。

6、加盖焖一会儿，将煮好的山楂装入玻璃瓶中，封好口，随吃随取。

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