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菠萝直接吃会怎么样 菠萝怎么处理才可以吃

2020-03-31阅读(58542)
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早上去市场购买了一些新鲜菠萝，没有处理直接吃了，而菠萝直接吃会怎么样呢？菠萝要怎么处理才能吃呢？以下为你解答。

菠萝直接吃会怎么样

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1、胃不适

菠萝中含有多种有机酸成分，能够刺激胃酸分泌，若不处理直接食用的话，对胃部刺激较大，会引起肠胃不适情况，比如：腹痛、腹泻、呕吐等。

2、过敏

菠萝味道酸甜，果汁丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，但是菠萝不处理直接食用，因为菠萝中含有一种菠萝朊酶的物质，可能会出现皮肤红疹、瘙痒等过敏情况，影响自身健康。

3、对口腔粘膜造成影响

菠萝中含有一种特殊的菠萝蛋白酶，它能够分解体内的蛋白质，若是不处理直接食用，对口腔粘膜有所刺激，可能会造成嘴巴麻痹、刺痛等不适感。

菠萝怎么处理才可以吃

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用盐水浸泡

菠萝中含有一种过敏物质菠萝朊酶的物质，而盐水能够在一定程度上破坏菠萝朊酶的物质，使其失去对人体的不适症状，比如：头晕、口舌发麻等，缓解直接吃菠萝的不适情况。

开水煮一会

菠萝在开水中煮一会，能够在一定程度上降低菠萝的过敏几率，缓解直接食用的嘴麻等不适感，主要是因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度之间会发生变性，但是此方法会使菠萝中的营养成分流失较多，口感上可能会有点酸。

菠萝要用盐水泡多久

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一般建议浸泡半个小时左右。

用盐水浸泡菠萝时，浸泡时间是有讲究的，若是时间过短，菠萝蛋白酶没有完全失去活性，还有可能会造成过敏情况，若是时间过长，其中营养成分流失较多，而且还有可能滋生细菌等有害物质，影响自身健康，因此，菠萝一般浸泡半个小时左右即可。

菠萝怎么用盐水泡着吃

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菠萝泡盐水的步骤如下：

1、首先将菠萝切开，去除果皮。

2、然后将果肉倒入碗中，加入适量的盐水，没过食材。

3、浸泡30分钟左右就可以食用了。

注：在夏天温度较高时，可套上保鲜膜放入冰箱中浸泡，不仅能够避免细菌等微生物的滋生，还能使菠萝有冰爽感。

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