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腊肉怎么做好吃 腊肉能生吃吗
2020-12-17阅读(46222)
腊肉是冬季制作的美食肉类，其味道咸香可口，保质期时间较长，营养价值高，但很多人吃腊肉都不知道要怎么做才好吃，下面就来教大家几种美味的腊肉制作方法，赶紧来学学吧。
咸鲜腊肉汤圆
食材：水磨糯米粉适量、腊肉、虾干适量、菠菜、生抽、鸡粉适量。
步骤：
1、菠菜切末与上述材料混合，调入少许生抽、鸡粉备用。
2、水调入糯米粉揉成面团，搓成长条，分若干大小相等的剂子。
3、取剂子搓圆，打孔包入适量肉馅，搓圆。
4、水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起即可。
特点：咸香可口的腊肉非常适宜做馅料，吃多了甜腻的甜馅汤圆，来几个咸味的腊肉汤圆也十分不错，有条件的还可以制作腊肉包子、腊肉饺子、腊肉馅饼等都十分好吃。
腊肉能生吃吗
大多数腊肉是不能生吃的。
腊肉是生肉经过特别的工序熏制风化而成的肉类食品，制成后大多数腊肉还未完成成熟，而且为了能够长时间保存腊肉，会放很多的盐调味，如直接吃不仅会觉得过咸，还容易引发肠胃不适的问题，因此是不能直接吃的。
建议买回家以后充分清洗，煮软后，再用于煮粥、煲汤、炒菜、做煲仔饭等方法食用。
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