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雪莲果熬粥后变绿还能吃不 雪莲果可以煮粥给宝宝吃吗
2021-03-04阅读(101244)
雪莲果是一种营养比较丰富的水果，而且食用的人也很多，那么雪莲果熬粥后变绿还能吃不？雪莲果可以煮粥给宝宝吃吗？
雪莲果熬粥后变绿还能吃不
看情况。
雪莲果熬粥之后成了绿色，有几种情况，一种是由于雪莲果本身的原因，因为雪莲果中含有含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，雪莲果在煮粥的过程中暴露在空气中在氧化作用下，产生醌类聚合物，形成褐色素，进入粥中被稀释了一定的浓度，所以也成了绿色。
还有一种情况是雪莲果中的鞣酸也会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价铁，从而可能会出现棕色、褐色、绿色等。一般这两种情况下都是可以食用的，无毒。
雪莲果可以煮粥给宝宝吃吗
看情况。
如果宝宝已经到了可以吃辅食的年龄，那雪莲果煮粥宝宝是可以食用的，而且雪莲果煮熟比较清淡，不会对宝宝的味觉产生刺激，而且雪莲果还具有清火的作用，有利于缓解口干舌燥以及喉咙干痛的情况，而宝宝由于喝奶粉比较多，有时候容易有上火的情况，适当的食用雪莲果有利于清火，但是需要注意的是，在制作的时候，雪莲果尽量切成小块，否则可能会有窒息的风险。
雪莲果煮粥有什么好处
1.促进消化
雪莲果中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃运动，有利于促进胃部消化，减少积食，预防腹胀的情况，而且粥是一种比较容易消化的食物，不会刺激胃黏膜。
2.清火排度
雪莲果是一种性寒的水果，具有很好的清火效果，能够有助于驱散体内的邪火，帮助人体恢复健康的生理状态，同时还助于缓解口感舌燥以及喉咙干痛等情况，有利于排出体内的热毒。
3.抑菌作用
雪莲果还具有抑菌的作用，有利于提高人体对于细菌感染的抵抗能力，降低由于细菌感染而患病的概率。
雪莲果煮粥放几个比较好
看情况。
雪莲果具体放几个煮粥，需要根据煮粥的多少，以及雪莲果的大小来进行判断，如果是1~3个人食用的话，建议1~2个左右，如果人比较多的话，可以多加1个，一般雪莲果的个头都是比较大，用来煮粥十分足够，一般人少的话，只需要用1个就可以了，而且雪莲果切成小丁煮粥效果最好。
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