首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 腊肉一般腌几个小时才可以晒 腌腊肉腌好后要洗了再晒吗

腊肉一般腌几个小时才可以晒 腌腊肉腌好后要洗了再晒吗

2021-11-14阅读(92444)
收藏 复制地址 转载

最近想要自己腌制腊肉吃，听说腌制腊肉之前要进行腌制，那腊肉一般腌几个小时才可以晒？腌腊肉腌好后要洗了再晒吗？

腊肉一般腌几个小时才可以晒

1

根据实际情况而定。

腌制腊肉需要多长时间，与后续腊肉制法有很大关系，如果说腊肉是需要熏干的，那么将其与白酒、食盐等腌制24小时左右就可以熏了，烟熏腊肉主要是靠烧火的热气将其熏干，这种方法主要流行于湖南湘西一带。

要是需要将其进行风干或者晒干，那么就需要腌制比较长的时间，猪肉与食盐、高度白酒揉搓均匀之后，需要将其置于桶中腌制一周左右，待其入味之后才能拿出来晾干。

腌腊肉腌好后要洗了再晒吗

2

不需要。

腊肉腌制好之后，直接将其拿出来晾干就可以了，不需要再清洗，清洗的话很容易将腊肉上面的白酒以及食盐清洗干净，其次再次清洗的腊肉，是很难进行晒干，这样就很容易导致腊肉出现变质、腐烂的情况。

腌腊肉10斤肉一包盐够吗

3

看情况。

腌制腊肉的时候一定要放足够的盐，因为食盐具有一定防止猪肉变质的作用，要是盐放的不够，很容易导致腊肉在制作的过程中就出现变质。

一般来说每100克中约含脂肪48.9克、盐近6克，以此进行推算，10斤猪肉大约需要1斤食盐，一般盐够不够，主要看一包盐重量是多少。

腊肉放冷藏7个月还能吃吗

4

根据实际情况而定。

腊肉作为一种腌制品，本身保质期就比较长，常温下腊肉可以保存2-3个月左右，但要注意高温，在高温条件下，腊肉很容易发霉，从而滋生不利于人体健康的物质。

将其置于冰箱进行冷藏，在冰箱冷藏室的保鲜条件下，可以延长腊肉保质期，一般保存4-6个月左右是没有问题的，保存7个月能不能吃，建议根据腊肉实际状况而定，要是腊肉无臭味腥味，那么就可以吃。

小贴士

腊肉保存一般建议保存冷冻室，冷冻室温度更低，能更好的抑制腊肉细菌以及微生物滋生。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

小猫咪想晒太阳
女
0
养生攻略
0
问答
0
积分

腊肉

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢