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腊肉吃多了有什么坏处 腊肉怎么吃健康

2021-12-08阅读(100276)
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一到冬天很多地方就会自己腌制腊肉,那腊肉吃多了对身体会不会有什么坏处呢?腊肉到底是怎么吃比较健康呢?让我们一起来看看吧。

容易上火

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腊肉质地非常干,并且油脂、热量都比较高,其中还含有大量的养分,短时间内过多食用腊肉还容易导致上火、引发咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。

腊肉怎么吃健康

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煮一遍再吃

吃腊肉前最好将其先放入锅中煮一边,这样能稀释腊肉中的盐分,吃起来口感更好,同时也更加健康。另外煮腊肉时其中部分亚硝酸盐成分也能被溶解,食用后能减少对健康威胁。

清炒或者蒸着吃

吃腊肉时最好的烹饪方法为清炒或者蒸,不建议再用爆炒或者煎炸等高温方式烹煮,否则可能会产生新的有害物质而威胁人体健康。

搭配蔬菜吃

腊肉的营养比较单一,建议在吃腊肉时能搭配一些维生素、膳食纤维、水分含量高的蔬菜、水果一同食用,尤其是维生素C含量高的蔬果,因为维生素C可以阻断亚硝酸盐与胺类物质的结合,减少强致癌物亚硝酸胺的产生。

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