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山竹放冰箱还是常温 山竹不放冰箱里一天会坏吗
2022-06-11阅读(69707)
买了些几斤山竹来吃，但这山竹一下子也不能吃完，平时买多的水果都是放冰箱，这山竹外面有壳，保存的话不知道是放冰箱还是常温好呢？
山竹放冰箱还是常温
放冰箱保存为佳。
山竹虽为热带水果，但惧怕高温保存，如常温环境下存放山竹，由于湿度低，温度相对较高的缘故，容易使山竹失水，加速其腐坏变质，而冰箱环境温度较低，可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性和氧化呼吸，从而延长山竹的存储时间，而且冰箱冷藏后的山竹味道会更加甜爽好吃。
但若是冰箱放不下的话，室温在10度左右，放室内也是可以的，要注意不要用密封的保鲜袋装好，以免山竹呼吸导致袋内有水蒸气，造成湿度过高，引发山竹发霉腐坏。
山竹不放冰箱里一天会坏吗
一般不会坏。
山竹不同于草莓、蓝莓、桑葚这种没有果壳包裹，它果壳较硬，而且厚实，即使不放冰箱，置于常温下也可以放1-2天，但要注意常温下保存山竹，需要往山竹表明适当的撒些水分，避免因为失水而导致表壳干硬，另外要置于阴凉避光的地方保存，以免阳光直射加速山竹的变质。
山竹放冰箱是冷冻还是冷藏保存
冷藏保存。
虽然冷冻是保存食物时间相对较长的方法，但山竹不适合冷冻，否则外壳变硬无法剥开吃到里面的果肉，同时冷冻后的山竹会出现果肉变硬，解冻后果肉变得软烂透明，甚至有变味的现象，十分影响口感。
建议将山竹用保鲜袋或保鲜盒装好，以免和冰箱里的其他食物发生串味现象，然后置于冰箱冷藏保存，温度调节在5度左右，不可低于零度，防止冻坏山竹。
山竹变质是什么样子的
1、果蒂颜色变黑
新鲜的山竹果蒂颜色是翠绿色的，并且果蒂的颜色越绿，说明山竹越新鲜，而开始变质腐烂的山竹果蒂也会逐渐开始发黑，此时的山竹已经不能再食用了。
2、果壳颜色变暗
好的山竹外皮颜色主要呈紫红色，并且光泽度好，而开始变质的山竹果壳颜色会开始发黑发暗，此时的山竹已经不新鲜了。
3、果壳变硬或软烂
正常情况下，新鲜的山竹的果壳的比较柔软的，并且富有弹性，用手指按下去也会很快恢复，反之如果山竹果壳较硬，用手指按不动的话，说明山竹已经变质；若是山竹发霉变质的话，果壳会变得软烂。
4、果肉颜色改变
好的山竹果肉比较洁白，果瓣也会紧密挨在一起，而变质后山竹果肉会出现发黑、发黄、软烂、带有异味的现象，此时的山竹果肉不能再食用。
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