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山竹怎么保存不易坏 山竹能放冰箱冷冻吗

2022-06-10阅读(75702)
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山竹是很多人都喜欢吃的水果，但是热带水果有一特定，就是不耐放，那山竹怎么保存不易坏？山竹能放冰箱冷冻吗？

山竹怎么保存不易坏

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1、冷藏保存

虽然山竹的外壳较为坚硬，但是山竹中含有较多的水分，如果环境不适的话，也可能会很快发生变质，一般山竹更适合存放在低温的环境中，因为低温的环境能减少山竹水分流失的速度，进而更好的保留山竹的营养物质。

2、阴凉处保存

如果没有冰箱的话也可以将山竹放在阴凉处保存，尽量降低温度以及隔绝氧气，这样山竹能保存更长时间，如果有氧气的话会加速山竹的氧化，进而影响食用效果。

山竹能放冰箱冷冻吗

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可以。

山竹中含有较多水分和糖分，常温环境极易发生变质，并且山竹的外壳在外面易风干变硬，不好打开，而低温环境可以减慢山竹中水分流失的速度，降低果胶酶活性，延缓山竹老化时间，所以将山竹放到冰箱中的低温环境可以延长保存时间。

但如果无需长时间保存，只要将山竹放到冰箱冷藏室即可，无需冷冻，因为冷冻室温度较低，山竹被冷冻后口感势必会受到影响，并且，即使是将山竹冷藏保存也不要存放很长时间，建议最好是现买现吃。

山竹常温放一夜会坏吗

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不会。

山竹是在常温环境比较容易滋生细菌，出现变质的情况，并且山竹常温环境下放置还会被风干，进而外壳变硬，而导致不好打开，但一般来说，山竹即使是在常温环境下也能保存2~3天的时间，在夏季温度较高时，存放时间会有所缩短。

所以山竹常温下放一夜并不会立马就坏，如果想要长时间保存山竹，就要注意低温少氧，低温环境可以减缓降低果胶酶活性，减缓山竹老化时间。

山竹的禁忌与副作用

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禁忌

山竹性偏寒凉，有清热降火的功效，一般正常体质的人都可以食用，但体质虚寒的人不宜食用，并且山竹中含有糖分较多，所以糖尿病患者以及肥胖患者建议少食或禁食；此外山竹中含有丰富的钾元素，所以肾病患者要少吃。

副作用

山竹中含有丰富的纤维素，适量食用可促进肠胃蠕动，帮助缓解便秘，但如果过量食用的话反而会加重便秘的症状，因为纤维素在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。

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