饮食指南 > 脆柿子的皮怎么去掉 脆柿子放久了是软柿子吗
脆柿子的皮怎么去掉
脆柿子去皮没有很便捷的方法，可以直接用刀削，具体如下。
1.脆柿子皮是非常硬的，与果肉的贴合比较紧，类似于苹果皮一样，所以直接用手剥是剥不动的，用刮皮刀先去除大面积的柿子皮，然后下部褶皱处的皮再用水果刀切除一圈即可。
2.脆柿子也可不去皮直接吃，在食用前将脆柿放在盐水或者淘米水中浸泡，消毒杀菌，然后彻底清洗后直接连皮食用即可。
脆柿子放久了是软柿子吗
脆柿子和软柿子是两个品种，脆柿子成熟后是硬的，吃起来比较脆爽，软柿子的味道会更软更糯，它们是不同的品种，所以脆柿子放久了不会变成软柿子，只会变软一点。
小提示
脆柿子变软后，口感会没有那么好，且与天然成熟的软柿子相比，口感也是有很明显的区别。
脆柿子里面是黑色的能吃吗
脆柿子里面是黑色可能是变质导致的，也可能是过度成熟导致的，具体如下。
1.如果脆柿子是由于过度成熟导致果肉出现细微发黑现象，并没有出现腐烂以及变质等现象，也没有出现明显异味，这类柿子是可以食用的。
2.如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子携带大量的有害物质，散发出难闻的异味，这类柿子是不建议食用的，继续食用可能会出现胃肠道紊乱症状，如恶心、呕吐、腹痛等。
脆柿子的功效与作用及副作用
1.脆柿子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进肠道蠕动，帮助软化大便，缓解肠燥便秘的症状。
2.脆柿子中含有大量的芦丁以及黄酮甙，能够降低血压，预防动脉粥样硬化，保护心血管，适量吃一点脆柿子，对人体是有好处的。
但是如果大量食用，脆柿子中含有一定的鞣酸，会增加肠胃负担，易出现腹胀、腹泻等症状。
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