饮食指南 > 腌制腊肉什么时间合适 腊肉腌制几天最好
腌制腊肉什么时间合适
一般是选择冬季，特别是在小雪至立春的这个时间段。
“腊”是指腊月，在入冬后，气温就会变低，小雪时节开始腌制，这个时候腌制的腊肉味道更好。
因为这个时候的气温是比较低的，相对来说细菌是不容易繁殖的，温度差不多也是在10摄氏度一下，这个温度也是很适合的。
小贴士：
腌制好的腊肉随着温度的升高，也不可以一直在常温中保存，需要放入冰箱冷冻，避免出现变质的现象。
腊肉腌制几天最好
一般是5-7天。
通常来说腌制一斤的腊肉需要大概25g的食盐，在腌制时候将肉切成条状或块状，然后将盐均匀的涂抹于肉的表面，可以加上八角，白酒等，这样可以用来提升腊肉的鲜味。
在腌制腊肉的时候也要注意每天都要进行翻动，这样可以保证入味。腊肉腌制好后就可以在上面扎上洞，穿上绳子进行风干晾晒，风干晾晒的时间大概是15～20天左右。
腊肉的腌制方法
具体方法如下：
首先准备好相应的食材，清洗干净后往盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、茴香、草果、白扣等。
然后将这些配料全部倒在锅中，把盐炒至微微发黄，之后涂抹在准备好的猪肉上。
最后使用保鲜膜进行密封，每隔24小时需要翻动一下猪肉，大约腌制一个星期就好了。
腊肉吃多了有什么影响
可能会导致人体发生身体水肿，身材发胖。
腊肉一般是用猪肉腌制而成的，而且猪肉当中的脂肪含量是比较高的，如果是食用了过多的腊肉部分人群是会身材发胖的。
其次可能会导致身体水肿。腊肉的味道是比较咸的，如果食用过多腊肉，就会感觉到口渴，此时就需要大量饮水来缓解，但是如果饮水过多，则部分人群就会容易导致身体水肿。
所以，要适当的食用腊肉，腊肉含有半胱氨酸以及血红素，能够促进人体对于铁元素的吸收，同时也有助于补血。
相关问答推荐
-
0个回答Q 腊肉发霉了要怎么清洗！
-
0个回答Q 羊肉和腊肉一起吃的好处
-
0个回答Q 羊肉跟腊肉能一起吃吗
-
0个回答Q 腊肉长白霉了还能吃吗
-
0个回答Q 腊肉需要解冻吗
-
0个回答Q 腊肉怎么存放不发霉
-
0个回答Q 腊肉有点臭还能吃吗
-
0个回答Q 腌制的腊肉吃多了好吗
-
0个回答Q 腊肉蒸多久
-
0个回答Q 怎样蒸腊肉好吃又简单
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
腌制品
-
畜禽类
-
五谷杂粮类
-
蔬菜
-
水果
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中