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羊肉怎么去膻味最有效
2015-07-24阅读(12392)
羊肉是大补的食物，可以治女性冬季手脚冰凉，但是由于羊肉有一股膻味，很多女性都敬而远之，那怎样可以去除羊肉的膻味呢？为了让女性朋友吃上没有膻味的羊肉，我这里整理了一些去除羊肉膻味的方法。
加花椒去膻味
花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。但是花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干净的纱布袋治装起来，要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。
现在市场上也有花椒油买，也可以用来去羊肉的膻味。
橘皮去膻味
炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，反复几次直到羊肉膻味完全去除。
温馨小贴士
上诉去膻味的方法如果一种没有办法彻底去除，其实是可以叠加使用的，这样效果会更好。比如加萝卜、生姜、酒去膻味，或者同时加花椒、橘皮等等。
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