生活常识 > 柿子怎么催熟
柿子怎么催熟
2015-10-08阅读(17189)
金秋送爽，也送来了阵阵果香，柿子无疑是秋天水果中亮眼的存在，橙黄的柿子皮包裹着浓浓的甜蜜，大概就是柿子最好的代名词了吧，但是在挑柿子一不小心就会挑到没有成熟的柿子，一入口便是涩味，扔了又可惜，那没有熟透的柿子怎么催熟呢？
小贴士
未成熟柿子的涩味来自其果肉中单宁等鞣酸类物质，柿子完全成熟后，鞣酸等成分主要集中在果皮中，果肉含量很少，这也是为什么熟后的柿子不涩了，吃成熟的柿子时不要吃柿子皮，为避免人体过度摄入鞣酸而引起胃柿石症。
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