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羊肉和牛奶能一起吃吗 羊肉和牛奶一起吃的好处
2017-11-20阅读(150)
冬季吃羊肉与进补、暖身的作用，不少人都会选择在寒冷的冬季食物，而牛奶是一种营养丰富的饮品，在生活中非常常见，那么羊肉和牛奶能一起吃吗？
羊肉和牛奶能一起吃吗
羊肉和牛奶可以一起吃。
从食物成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等；牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、灰分、钙、磷、铁等营养元素，这两种食物的营养成分不相抑制，所以羊肉和牛奶是可以在一起食用的。
羊肉和牛奶一起吃的好处
暖身健体
羊肉有温中散寒的作用，有冬季暖身的作用，加上牛奶也有一定的强身健体的作用，所以羊肉和牛奶一起食用有暖身健体的作用。
补充营养
牛奶中的钙吸收率为90%以上，与羊肉一同食用，可以促进钙含量的吸收，进而满足人体所需营养。
增强人体免疫力
羊肉和牛奶的营养物质都是非常丰富的，这两种食物一起食用可以为人体补充营养，从而增强人体免疫力。
预防便秘
羊肉性温，食用之后，可能会造成大便干结，而牛奶中的水分含量丰富，有软化大便的作用，在一定程度上可以预防便秘。
羊肉牛奶汤的做法
1.准备羊肉500克、牛奶200毫升、山药100克、生姜15克、适量食盐。
2.将羊肉洗净，切小块，同生姜片一起放入锅中，用小火炖3小时左右。
3.然后舀一碗羊肉汤，加山药片炖煮，待山药片煮烂后，加入适量的食盐及牛奶一起炖煮。
4.待羊肉牛奶汤煮沸后，即可食用了。
功效：补虚益气、温中暖下，适合产后体虚、肢凉、出冷汗等症辅助治疗。
吃羊肉的注意事项
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合，产生沉淀物，在体内难以溶解消化，进而减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与食醋同食。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大大降低。
3.羊肉不宜与热性食物同食。羊肉与热性食物一起食用容易引起身体发热、上火，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜苗、狗肉、猪肝、荔枝、核桃等食物。
4.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，羊肉有助火生炎的功效，这几类人群食用后容易加重身体的病症，影响病情的恢复。
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