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山竹的营养价值
2017-11-28阅读(798)
山竹又名山竺、山竹子、凤果。山竹主要产在东南亚地区，而且对环境要求很高，有着“水果皇后”的称呼。山竹的口感和营养价值都是上乘的，今天就来给大家介绍一下山竹的营养价值。
抗氧化
山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显着的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
制染料
外果皮中的红色素可用来制黄色染料。
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