食材 > 拐枣的营养价值
拐枣的营养成分
拐枣含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。还含有丰富的有机酸、苹果酸、钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克等，是一种很具有开发价值的野生果类资源。
补充能量
拐枣含丰富的果糖和葡萄糖，能补充能量，生津止渴。
美容养颜
拐枣也是富含维生素C的水果，有美容养颜作用。
增进食欲
拐枣富含有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物的消化。
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