有一部分人吃菠萝会过敏,致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶,对特异性体制者可引起过敏反应。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。
甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔以为发痒,但对健康尚无直接危害。
羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管紧缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克,吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15~60分钟左右涌现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸艰苦及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
1、将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。
3、有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
4、成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。
0个回答Q 想吃菠萝,但是这几天又是痛经,该
0个回答Q 减肥期间 晚饭后吃菠萝可以减肥吗
0个回答Q 我爷爷有2年糖尿病了,他最近想吃
0个回答Q 腹泻的时候可以吃少量菠萝不
0个回答Q 请问一下,菠萝是属于热性还是凉性
0个回答Q 怀孕期间可以吃菠萝????我怕对
0个回答Q 我来月经了可以吃菠萝不、有没有专
0个回答Q 菠萝一次性吃很多好不好
0个回答Q 菠萝表面洞洞里面那个黑色的是什么
0个回答Q 吃菠萝前是不是要用盐水浸泡,是把
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