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吃腊肉的危害
2016-02-08阅读(12068)
腊肉是指经过腌制烘烤过程而制成的加工品，防腐能力强，保存的时间也可延长，能增添特有的风味，腊月吃腊肉是我国的一种传统习俗，由于腊肉是经过长时间腌制，熏制而制成，那吃腊肉的危害有哪些呢？
增加患胆结石风险
腊肉多由猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每100克也会也含有55毫克的胆固醇，高含量的胆固醇会沉淀，聚集在胆汁中形成结石，多吃腊肉会增加人体患胆结石的风险。
小贴士
腊肉虽然风味口感不错，但是不能多吃，一般一周1次是最好的摄入量，每次最好食用不超过100克，蒸煮炒皆可，但是不宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有害物物质的含量。
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