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荸荠炒熟有寄生虫吗 荸荠削皮还有寄生虫吗
2018-09-27阅读(165)
荸荠是一种肉质雪白，口感脆爽的食物，可以生吃、炒食、煮食、甜品都很好吃，但是荸荠容易寄生寄生虫，想知道荸荠炒熟有寄生虫吗？荸荠削皮还有寄生虫吗？
荸荠炒熟有寄生虫吗
完全炒熟没有寄生虫。
荸荠中的寄生虫主要成分是水分和蛋白质，不耐高温，70色摄氏度的温度就会使寄生虫蛋白质开始变性，寄生虫就会开始变性失活，10分钟之内就会死亡。而炒锅中油的温度高于100摄氏度，寄生虫会很快失活，因此完全炒熟的荸荠是没有寄生虫的。
荸荠削皮还有寄生虫吗
有。
荸荠虽然表皮比较厚，寄生虫不能自己进入内部，但是荸荠削皮的过程中，削皮器和荸荠肉会直接接触，有可能从表皮进入内部。并且挖荸荠的时候如果导致荸荠磨损，很容易出现寄生虫侵入内部的情况。
荸荠生吃有寄生虫吗
有可能有寄生虫。
荸荠是一种有可能寄生寄生虫的植物，因此有寄生虫的荸荠生吃有感染寄生虫的可能，但是没有寄生虫的荸荠生吃并没有任何问题。并且生吃荸荠可以用开水烫的方式去除寄生虫。
荸荠煮多久杀死寄生虫
荸荠煮多长时间杀死寄生虫是由温度判断的。
60摄氏度的水温很难使寄生虫死亡，煮至时间需要很长，大约30分钟；而70摄氏度只需要10分钟；80摄氏度7到8分钟即可；90摄氏度5分钟；100摄氏度及以上，2到3分钟就已经完全死亡。
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