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羊肉和茄子能一起吃吗 茄子和羊肉一起怎么做
2018-10-16阅读(105)
天气渐渐变冷，吃羊肉的人也越来越多，有些人会将它与茄子其他食材一起烹饪食用，那么羊肉和茄子能一起吃吗？茄子和羊肉一起怎么做？
羊肉不能和什么一吃
1、不宜和大量温热性食物同吃
羊肉性味温热，本身吃多就容易上火，因此不建议与大量温热性食物同吃，会导致体内严重滞热，导致火气上旺，出现牙龈肿痛、便秘等不适反应。
常见温热性食物：芥末、韭菜、荔枝、辣椒、榴莲等。
2、不宜与大量高鞣酸食物同吃
因为羊肉中丰富的蛋白质会与鞣酸相互结合，沉淀生成不好消化的凝固物质，，不仅会妨碍营养成分的吸收，还可能出现拉肚子等肠胃不适情况。
常见的高鞣酸食物：柿子、李子、野梨、青果、石榴等。
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