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龙眼肉的做法 新鲜龙眼怎样晒干

2018-11-23阅读(110791)
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龙眼肉,是指鲜龙眼烘成干果,也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,气香,味浓甜而特殊。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。

山楂龙眼煲瘦肉

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原料

山楂、龙眼肉、瘦肉、食盐、生姜。

做法

1、瘦肉洗净后切块焯水,山楂及桂圆肉用清水浸软洗净;

2、将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中,加入1升清水煲2小时;

3、加入适量盐调味即可。

新鲜龙眼怎样晒干

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方法:

1、先挑选出柔软有弹性,果皮无凹陷,颜色暗黄色的优质龙眼;

2、然后用剪刀,将龙眼一颗颗剪下来,放入碗中;

3、在锅内烧好热水,倒入龙眼,浸泡1~2分钟,捞出;

4、沥干水分后,放置太阳下晾晒3~5天,均匀晒干即可。

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