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羊肉和土豆可以一起吃吗 羊肉和土豆一起吃的功效

2018-12-13阅读(31009)
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冬季吃羊肉不但能抵御寒冷，而且非常滋补身体，几乎没有人不喜欢吃羊肉，尤其是在冬天里涮一锅羊肉，或者是炖大块的羊肉吃起来，实在是一件很美好的事情。

羊肉和土豆可以一起吃吗

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羊肉其实是可以同土豆一同食用的，两者之间不会相克，也不会发生反应产生有害的物质，所以是可以同时食用的。

羊肉和土豆一起吃的功效

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补充营养

羊肉中的动物蛋白非常丰富，可以为人体提供充足的蛋白质，而土豆中含有多种维生素，这两种食物的营养成分有一定的差异，可为人体提供不同的营养。

改善口感

羊肉带有独特的膻腥味，很多人难以接受这样的味道，而将土豆混入其中，一起加工处理，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

滋补身体

羊肉性温，有温热身体的作用，与土豆搭配食用，有一定的滋补作用，适合身体虚弱的人群食用。

增强人体免疫力

羊肉中含有丰富的蛋白质，这种物质有增强人体免疫力，提高抗病菌能力的作用，适合抵抗力低下，身体素质较差的人群食用。

土豆炖羊肉

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材料：

羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒

做法：

1、将羊肉切块，泡出血水。

2、土豆切滚刀块。

3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。

4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。

哪些人不适宜吃羊肉

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1、羊肉甘温而大热，且富含蛋白质、脂肪等，若肝病患者食用羊肉，其肝脏不能完全将这些物质分解吸收，可能诱使肝病复发，或加重病情。因此，肝病患者不宜进食羊肉。

2、羊肉属大热之品，多吃易上火。因此，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用羊肉。

3、此外，患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，处于发热期间者，以及服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

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