葡萄在全国各地均有种植,别名蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃,可以生吃、榨汁、风干、酿酒,是葡萄科植物葡萄的果实。性平,味甘、酸。归肺、脾、肾经。
中医典籍《神农本草经》中记载,葡萄”主筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。”身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康。
葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于一些病毒有良好的抑制作用,并使人体产生抗体。将葡萄连皮带籽起吃,可以护肤美容,延缓衰老,使皮肤洁白、细腻、富有弹性。
葡萄在种植过程中喷洒了化学物质,因此要仔细清洗。有的化学物质会在葡萄的表面形成一层薄薄的白色物质,这要与自然生成的白霜区别开来。
用葡萄制作水果沙拉等甜品,风味独特,很受人喜欢,但是不能往里加过多的调料,以免破坏葡萄的营养成分。鲜榨的和发酵制作的葡萄汁营养丰富,广受人们喜爱。
患有冠心病、高血压、脂肪肝、肾炎的人宜吃。
患有风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛的人宜吃。
儿童、孕妇,患有贫血的人宜吃。
患有糖尿病的人不宜多吃。
患有便秘的人不宜多吃。
肥胖的人,正在减肥的人不可多吃。
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