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腊肉怎么放不发霉 腊肉发霉还能吃吗
2020-02-16阅读(41034)
今年过年的时候家里做了很多腊肉，短时间内也吃不完，想把它放起来慢慢吃，请问腊肉要怎么放才不会发霉呢？
腊肉发霉还能吃吗
腊肉发霉后能不能吃决定于其发霉的程度。
若发霉到腐烂或异味很浓，就最好不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉，可能是因为天气受潮，但气味没有发臭，颜色也没有变化，就不会有影响。
腊肉发霉怎么处理
1、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
2、直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。
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