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火龙果外面长霉了可以吃吗 火龙果发芽了还可以吃吗

2020-06-02阅读(91179)
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火龙果是很常见的热带水果，其汁水丰富，果肉甘甜，而且食用营养价值较高，能美容养颜、润肠通便、抗衰老等，但火龙果不易保存，时常碰到有发霉的火龙果，不知道火龙果外面长霉了还可不可以继续吃呢？

火龙果外面长霉了可以吃吗

1

不可以吃。

火龙果发霉后其中会有滋生大量的霉菌毒素，而且霉菌具有扩散性和交叉感染性，即使只是外表发霉的火龙果，里面的果肉也是不能吃的，因为火龙果一旦发霉后，不仅在肉眼可见的发霉处有霉菌感染，其内部也会有相应的霉菌毒素扩散现象，即使削掉发霉的部分，未发霉的部分也会对健康有一定的隐患，若不慎食用可能危及人体健康，因此不能吃发霉的火龙果。

火龙果发芽了还可以吃吗

2

可以吃。

火龙果发芽是因为达到了发芽适宜的条件，如果发芽后的火龙果没有腐烂的话，不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的火龙果因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低，不过火龙果发芽时会吸收能量，也就是果肉中的糖，导致吃起来口感不好，寡淡无甜味，虽然可以吃，但不好吃。

火龙果怎么保存

3

完整的火龙果

1、一般较熟的火龙果最好放在阴凉避光的地方保存，在25-30度的室温状态下，保质期约1-2个星期，在5-9度的低温中，摘下的火龙果如果不经挤压碰撞，存放期可超过一个月。

2、没熟的火龙果则可放在室温下催熟，但如果是在高温季节的话，则必须置于阴凉处晾凉散热并进行冷藏以利于保鲜。

切开的火龙果

1、如果气温不太高，切开后放在阴凉没有光的地方，一般情况下只能够存放一天。

2、火龙果在切开之后可以用保鲜的膜或者是袋子将它包起来，然后放在冰箱里面进行冷藏，可以放两天。

火龙果怎么挑选好吃

4

1、看颜色

火龙果外表颜色红得很均匀，口感佳、质量越好。另外，火龙果鳞片也呈现红色，仅余尾端呈现少许绿色者，表示熟度足，汁液饱满且甜度足。

2、看果皮

火龙果包覆尾端的一圈外皮越皱表示熟度越足，吃起来甜度足且不会酸。果皮皱，相对的也比较甜，而触摸果皮鳞片硬挺者，表示是刚摘下来的，很新鲜。

3、检查外观

观察如有果实蝇叮过的火龙果，果肉里面会长虫且开始腐烂，因此，挑选时可仔细检查外观，表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般，就很有可能是果实蝇叮过的痕迹，有伤口者较不佳。

4、试重量

火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好。

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