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炖雪梨需要冰糖吗 炖雪梨和直接吃有什么区别
2020-10-16阅读(90134)
炖雪梨是雪梨常见的一种吃法，很多人喜欢在炖的时候放一些其他材料，那么炖雪梨需要冰糖吗？炖雪梨和直接吃有什么区别？
炖雪梨需要冰糖吗
建议加。
炖雪梨时并没有规定要不要放冰糖，但冰糖是一种甜味剂，和雪梨一起炖可以提升甜度，对于喜欢吃甜的人群来说，则可以加一些。
其次炖雪梨喝有一定润肺止咳的作用，而冰糖在中医上具有一定补中益气、和胃润肺的功效，并且性味甘平，炖雪梨时加一些，不会有性味冲突，还可以增添雪梨的润肺的作用，因此建议在炖雪梨时加冰糖。
炖雪梨和直接吃有什么区别
对于正常人群来说，雪梨炖着吃和直接吃在功效上没有什么太大的区别，但梨子属于凉性的水果，对于身体较为虚弱的人群来说，直接生吃容易损伤到脾胃，引起身体出现不适，或者加重身体不适的症状。
而经过炖煮后的雪梨，可以减轻其凉性，在避免对脾胃产生损伤的同时，同样能达到润肺止咳的功效，因此雪梨炖着吃还是直接吃根据自身情况进行选择即可。
炖雪梨适合什么咳嗽
更适合热咳。
在中医上，咳嗽分为热咳和寒咳两种，而从雪梨的药理上看，雪梨的性味甘微酸、凉，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的作用，主要治热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等疾病，因此炖雪梨更适合热咳。
但一般情况下，雪梨对于治疗哪种咳嗽并没有明确的规范，只要是咳嗽都可以食用炖雪梨来缓解症状。
炖雪梨需要多长时间
根据自身需要来看。
雪梨是一种可以直接生食的水果，非常容易加熟，因此一般情况下，将雪梨炖到颜色完全改变即可，这个过程大该需要10分钟左右。
但对于一些喜欢更为软烂口感的人群，比如家中的老人、小孩等，则可以延长雪梨的炖煮时间，所以炖雪梨的时间根据自身需要即可。
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