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什么人不能吃荸荠 荸荠能生吃吗怎么吃
2020-12-02阅读(38467)
荸荠是一种很常见的地下球茎蔬果食材，其味道清甜脆爽，可以生食、熟食或做菜，而营养价值高，食用具有生津止渴、清热化痰、利尿排毒、润肠通便、增强抵抗力等功效，适宜体热上火、肺热咳嗽、便秘、消化不良等人群食用，但以下六类人群则不宜吃荸荠。
血瘀人群
荸荠性寒，味甘，食用荸荠具有凉血止血的作用，而血瘀人群应吃一些活血的食物，对于荸荠这种具有止血功效的食物需忌吃，否则会加重自身状况，不利于身体康复。
特殊时期的女性
荸荠性寒，食用荸荠会增加身体的寒凉性，而这些特殊女性，如：体寒女性、经期女性、孕妇女性、哺乳期女性等，此时不适合食用性寒食物，以免出现止血、加重体寒、经血减少等现象，如嘴馋的话可以将荸荠煲汤，搭配生姜等性热的食材以降低寒性食用为宜。
荸荠能生吃吗怎么吃
洗净削皮后能生吃。
荸荠既可以当做水果生吃，也可以搭配其他食物炒菜或煲汤熟吃，但要注意的是，生吃荸荠存在寄生虫感染的风险，（如姜片虫误食的话会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿）因此吃之前需要洗净表皮，然后削皮干净后再次洗净，最后为了保险起见，还需放在开水中烫2分钟，以杀死寄生虫，方可放心生吃。
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