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西红柿和圣女果的营养一样吗 吃圣女果的注意事项
2021-02-02阅读(71863)
西红柿和圣女果都属于番茄类食物，那西红柿和圣女果的营养价值是一样的吗？吃圣女果的时候又有哪些需要注意的事项呢？
西红柿和圣女果的营养一样吗
不一样。
1.叶酸含量不一样：圣女果叶酸含量是61.8微克/100克，而普通西红柿的叶酸含量为5.6微克/100克。
2.维生素C含量不同：圣女果中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通西红柿的2.36倍。
3.钾元素的含量不同：圣女果当中钾离子含量也要高于西红柿，圣女果中可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通西红柿的1.46倍
4.圣女果中，烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大西红柿的两倍。
所以整体而言，圣女果的营养价值会更高。
挑选应季的圣女果
如果要吃圣女果的话，建议最好挑选应季的圣女果，圣女果的上市时间为每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份。这个时候的圣女果口感更好，营养价值更高。
尽量少高温烹饪
圣女果当中含有大量的维生素C，而维生素C并不是很耐高温，因此在吃圣女果的时候要尽量少食用高温烹饪，不然会破坏其中的营养成分，降低其营养价值。建议直接吃是最好的，这样能最大化的吸收其营养。
忌空腹食用
在吃圣女果的时候要尽量避开空腹状态，因为圣女果性寒，并且其含有较多的有机酸成分，直接空腹食用会对肠胃造成刺激，很容易引起腹痛、反酸、腹泻等肠胃不适症状。
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