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凤梨切开后可以放多久 切开的凤梨可以冷冻吗
2021-02-08阅读(77099)
一个凤梨的量比较多，有时候切开后一个人吃不完，那凤梨切开后可以放多久呢？切开的凤梨可以放在冷冻里面保存吗？
凤梨切开后可以放多久
根据保存方式来决定。
凤梨中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，切开之后会增加其与空气的接触面积，因此会很容易滋生细菌而发生变质的情况，其保存时间需要根据凤梨的保存方式来决定。
如果是置于常温下保存的话，那么只能保存1天左右；如果是置于冰箱中冷藏保存的话，因为在低温条件下可以抑制微生物的活性，因此可以保存2-3天左右。
切开的凤梨可以冷冻吗
可以。
在冷冻（零下18℃）的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，因此食物的保存时间也能得到尽可能的延长，如果凤梨切开后吃不完的话是可以放在冰箱中冷冻保存的。
但是因为凤梨中含有较多的水分，经过冰冻处理之后其中所含的水分会结成冰晶，从而刺破细胞膜，因此将凤梨重新解冻之后再吃的话口感并不是很好，而且营养也会有所流失。
凤梨切开里面有点黑怎么回事
凤梨切开里面有点黑一般有两种原因，其中一个是因为凤梨本身成熟度太高，在运输的过程中遭到撞击而造成的，只要凤梨没有出现异味、发软等变质情况的话，那么就是可以继续吃的。
还有一个原因是因为凤梨放置的时间太长，里面已经滋生细菌发生了变质的情况，如果是这种情况造成的凤梨变黑，那么就不建议再继续食用了。
凤梨怎么保存时间长
阴凉、通风处保存。
凤梨属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，因此适合保存在温度为10℃左右，相对湿度为85%-95%的环境下，一般可以保存2-4周左右的时间。
如果没有这种保存条件的，那么也可以将整个凤梨放在通风的箩筐、纸箱中，里面也可以适当地铺一些竹叶或碎纸，然后将容器置于阴凉、通风的地方进行保存，这样也能保存较长的时间。
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