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西梅里面黑了是坏了吗 西梅怎么样算坏了

2021-03-29阅读(35662)
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其几天朋友送了点西梅，我一时间没吃就放在桌子上，今天想吃的时候切开发现西梅里面变黑了，那么这是坏了吗？

西梅里面黑了是坏了吗

1

是坏了。

西梅又叫智利西梅、加州西梅，核果通常呈卵球形或长圆形，通常果实有明显侧沟，颜色多为蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色，内部果肉颜色呈琥珀、青绿或乳白色，如果西梅果肉出现了有发黑的情况的话，基本考虑西梅保存不当，或存放时间过久使得西梅出现发霉变质的情况，这样的西梅不建议再食用了。

西梅怎么样算坏了

2

看外观

新鲜的西梅表面会带有光泽，无杂质，颜色多为深紫色或红色，而坏了的西梅外皮颜色会暗淡得多，表面可能有黑点或烂斑。

捏手感

新鲜的西梅捏起来比较硬，成熟度高的西梅则会软一些，甚至带有弹性，而坏了的西梅捏起会很软非常软，表皮容易捏破甚至有汁液渗出。

闻气味

新鲜的西梅闻起来没有什么异味，凑近闻可能有很淡的果香味，而坏了的西梅由于存放时间久，一般会有酒精发酵味或酸腐异味，这样的西梅不建议选购。

吃了坏的西梅会怎么样

3

新鲜的西梅含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素以及铁、钾、磷等营养物质，如果西梅受细菌侵蚀变质腐坏的话，有害细菌会使营养物质变性，如果只是少量食用，身体代谢较快的话可能会有轻度的腹痛、肠胃不适感，但如果大量食用，且自身体质一般的话，很可能会出现腹泻、呕吐、胸闷甚至休克等食物中毒的表现。

新鲜西梅怎么保存久一点

4

建议冷藏保存。

由于西梅水分多、糖分高，常温环境温度过高可能就会滋生细菌导致西梅腐坏变质，而冰箱冷藏的温度比外界要低但比冷冻室温度要高，存放后不仅可以保持西梅的口感，还能延长保存时间。

将西梅用保鲜袋或保鲜盒装好，然后放到冰箱冷藏存放，不过，由于西梅营养丰富，为了避免放久了影响口感，建议西梅最好是尽快食用完毕。

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