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腊肉烧皮和不烧皮的区别 腊肉是生的还是熟的

2023-01-03阅读(144232)
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家里寄过来的腊肉烧了一下皮,但是自己做的没有烧,腊肉烧皮和不烧皮的区别?腊肉是生的还是熟的?

腊肉需要煮熟再炒吗

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腊肉需要煮熟再炒。

腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制的,含有大量的盐,直接炒腊肉的味道会比较咸,所以可以把腊肉煮一下去除掉腊肉的盐分,还可以去除多余杂质,腊肉吃起来口感也会更好。

腊肉太咸的话可以用淘米水或盐水来漂洗,腊肉上的盐就会逐渐溶掉,用开水煮腊肉多煮几次就能去掉咸味,但会有点影响口感。

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