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杨桃怎么吃

2015-12-16

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杨桃是热带及亚热带地区的一种水果，因其具有减少脂肪吸收，降低血脂、胆固醇的作用，对心血管疾病有一定的防治功效而备受人们喜欢，那么这杨桃怎么吃呢？

杨桃拔丝

食材：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制作方法：

1.杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

2.自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

3.将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

4.用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

5.放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

效果：杨桃拔丝好吃那是不用说的，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

蛋奶炖杨桃

食材：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制作方法：

1.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

2.滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

3.加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好了。

功效：鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

杨桃包

食材：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作方法：

1.烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。

2.杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。

3.基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。

4.发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。

5.糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

效果：杨桃完全作为馅，这种包在食用起来杨桃味比较足，而且美观美味。

杨桃茶

食材：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。

制作方法：

1.杨桃削去硬边，切成五角星片备用。

2.将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根据自己的口味酌量添加。

3.腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用。

4.红茶泡水，加入杨桃片4～5片，这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味，非常特别。

功效：做法简单，口感较好，甘甜爽口。

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