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蛋白粉可以和鸡蛋一起吃吗 蛋白粉和什么一起吃比较好

2018-05-10阅读(181)
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蛋白粉和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和营养，使我们经常食用的食品，那么蛋白粉可以和鸡蛋一起吃吗

蛋白粉可以和鸡蛋一起吃

1

蛋白质粉不能与鸡蛋一起吃，因为二者都含有较高的蛋白质，容易蛋白质过剩。

蛋白质过剩的危害很大。过量蛋白质不但是毒素的来源，更破坏细胞的渗透平衡。渗透平衡指的是细胞膜内外液体压力保持平衡。当平衡受到干扰，水分便进入细胞，除了试图恢复平衡，也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。添加水分固然能恢复渗透平衡，却也导致水肿。

蛋白粉和什么一起吃比较好

2

搭配维生素B。

由于维生素B可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，所以在吃蛋白粉的同时，搭配维生素B一起食用，可以提高蛋白质的吸收率。

蛋白粉不能和什么一起吃

3

酸性食物。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，不是用简单的味觉来判定的。酸性的环境使得蛋白质变质，影响蛋白质消化和吸收。

例如：淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品(如白面包等)、油炸食物或奶油类、豆类(如花生等)。

蛋白粉食用注意事项

4

按推荐摄入量服用

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

不要空腹服用

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

宜吃温或冷，不吃热或烫

含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。

加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

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