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山竹怎么吃好吃 山竹有什么作用
2018-05-29阅读(45)
山竹种水果我想大部分的人都是知道的，它是营养价值是很高的，含有大量的维生素以及碳水化合物和糖分。同时不仅山竹的果肉可以食用，就连它的外果皮和种子都有很好的作用，山竹外果皮有抗癌作用。下面小编带领大家一起来阅读吧。
山竹外果皮
山竹它的外果皮中间还有氧杂蒽酮和单宁酸等一系列的多酚类物质，所以导致了它有收敛作用。这些物质可以确保果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的侵害。其中氧杂蒽酮具有抗癌和抗氧化作用。
山竹内果皮
山竹可食用的内果皮在植物学中被称为假种皮，为白色，直径约为4-6厘米，由4-8瓣组成，为楔形，其中包含无融合生殖种子。在外果皮的内层存在一些突起的脊，是柱头残留的痕迹，呈轮状排列，与假种皮的瓣数相符。
山竹种子
山竹的种子长约1厘米，扁平状，属于顽拗型种子，因此在发芽之前要保持种子的湿润。其种子的胚为珠心胚，不需要经过受精。山竹的种子一脱离果实就可以发芽，而在干燥条件下会迅速死亡。一个山竹果实中有多个种子，而其中只有一个可以萌发。
山竹果肉
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、 清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
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