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小西红柿是转基因的吗 教你区分转基因的蕃茄！
2018-06-20阅读(178)
在市场上经常能看到比正常的西红柿小很多的小西红柿，但是因为担心是转基因的，很多人都不敢购买，到底小西红柿是转基因的吗？
小西红柿是转基因的吗
小西红柿不是转基因的食材。
因为小西红柿在很早之前就出现了，一开始就是这么小个的，是很接近原始状态的西红柿的。而后来我们所吃的大西红柿，是为了满足市场需求，经过人工优选育种培养出来的。
如何区分西红柿是不是转基因的
1.看形状
一般的西红柿形状有椭圆的，和圆形的。仅仅只是从外形上不一定准确，但是外形还是可以作为我们辨别的方法，正常情况下，椭圆形的西红柿是转基因西红柿的概率高，而圆形的西红柿就不一定了，可能是，可能不是。
2.用手捏
一般情况下，当你用手轻轻捏西红柿时，如果是转基因的西红柿，捏起来会有点硬，若不是会有点软。这个需要一定的手感，一般人可能拿捏不准。不过记住了，拿捏的西红柿都要是成熟的。
3.尝味道
这个一般吃西红柿比较多的人会有这种体会。对于成熟的西红柿，我们在吃的时候，如果不是转基因西红柿，或多或少都会有一点点酸味。若是转基因的西红柿，吃起来的时候，酸味很难感受出来，反而有一点点甜味。
4.贮存时间
传统非转基因西红柿不耐贮藏，尤其是在夏季西红柿成熟后会迅速变红变软、变质腐烂，通常发生在15天内，具体贮存时间与保存的方法和环境有关。而转入基因极大提高储藏时间的耐储藏转基因西红柿则可以保存45天都不坏。
5.注意：是否转基因视频仍需专业机构鉴定
由于转基因食物在我们生活中大量的存在，紧紧只是依靠形状，味道，贮存等，根本就不能正确判断是否是为转基因食品。因此，只有专门的检验机构和实验才可以确定。
小西红柿的功效与作用
1.清热排毒
小西红柿性微寒，具有清热作用，对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。同时小西红柿含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠壁的有毒物质并排出体外，常吃小西红柿有很好的清热排毒功效。
2.健胃消食
小西红柿口感酸甜，富含纤维素，在炎热的夏天吃小西红柿可以增加食欲以及促进胃液分泌，促进食物消化，具有健胃消食的功效。
3.美容护肤
小西红柿中含有丰富的维生素C、A以及番茄红素，它们具有很强的抗氧化性，能够清除体内多余的自由基，保护细胞不受自由基的伤害，同时还能改善肌肤的锁水状况，具有延缓衰老、润泽肌肤的功效。
4.养肝护肝
小西红柿含有的维生素A成为具有保护肝脏的作用，另外它的维生素PP和胡萝卜素同样具有养肝护肝的功效。
6.缓解眼睛疲劳
小西红柿含有的维生素A具有促进眼睛内感光色素形成的作用，我们常出现的眼睛干涩、疲劳，就是眼睛视网膜内的感光物质减少而导致，所以常吃小西红柿对于缓解眼睛疲劳和保护视力有很好的作用。
5.抗癌、防癌
小西红柿中特含有的番茄红色和谷胱甘肽是纯天然的抗氧化剂，具有极强的清除自由基能力，同时还能软化血管和防止动脉硬化，能够预防和治疗前列腺癌，具有抗癌、防癌的功效。
小西红柿的食用禁忌
1.脾胃虚寒不宜食用
小西红柿偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用，急性肠炎、菌痢及溃疡患者也不宜食用。
2.不与胡萝卜同食
小西红中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，降低小西红的营养价值。
3.不与虾同食
小西红柿中含有大量的维生素C成分，而虾中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。
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