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红心柚子是好水果吗 红柚不能和什么一起吃

2018-11-07阅读(92817)
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吃惯了传统白柚的人群，对于红心柚是持怀疑态度的，红心柚子真的像商家宣传的那么好吗？它是不是一种好水果呢？下面就来一起鉴定下红心柚和其他柚子品种相比到底谁好吧。

如何挑选红心柚

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挑选一个好吃的红心柚，需满足以下几点：

1、柚子形状：颈短偏圆形，证明果肉饱满。

2、柚子外皮：颜色金黄亮丽，证明柚果新鲜。

3、柚子重量：与同等大小的柚果相比，越重越好，证明果肉水分多，口感好。

4、柚子大小：中等大小，2—3斤较为合适，因为红心柚越长大，其果肉容易发生木质化。

5、柚子按压度：轻轻按压，能有果肉触及感，而且没有凹坑，说明柚子果肉饱满，味甜新鲜。

红柚不能和什么一起吃

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1、猪肝等含金属离子丰富的食物

红柚中含有丰富的维生素C，若是与猪肝等含金属离子（铜、铁、锌等）丰富的食物一起吃，其中维生素C会加速金属离子的氧化反应，降低食物的营养价值，因此不宜搭配同食。

2、黄瓜等含维生素C分解酶的食物

而黄瓜等含维生素C分解酶的食物与红柚一同吃，会破坏红柚中的维C成分，降低人体对柚子维生素C的吸收率，因此也是不宜同食的。

3、牛奶等含蛋白质丰富的食物

牛奶等含蛋白质丰富的食物，与含有丰富鞣酸成分的红柚一起吃，会导致鞣酸和蛋白质在体内发生沉淀反应，生成一种不易被人体消化吸收的物质，不仅降低了食物的营养吸收，还可能引发肠胃不适，因此吃牛奶等含蛋白质丰富食物的时候要避开吃柚子。

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