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红心柚子能做柚子茶吗 怎么自制红心柚子茶
2018-11-09阅读(235239)
柚子茶是冬日很多人都喜欢的一道饮品，不仅口感酸甜美味，而且还具有一定的保健价值，但一般做柚子茶基本都是用白柚做，那近几年流行的红心柚子能不能做柚子茶呢？其皮能不能吃呢？赶紧来看看吧
做柚子茶需注意以下3点
1、不喜欢苦味的建议少放柚子皮
柚子皮中含带有苦味的柚皮苷，如放多了柚皮，会让柚子茶喝起来苦味比较重，另外削柚子皮时也要多削掉一些白色的部分，也是苦的，建议柚皮和柚肉的比例在1:4为宜，味道适中，柚香浓郁。
2、煮柚子酱要小火
煮柚子酱是个耐心活，要小火熬煮，最好是有不粘锅煮，这样就不用老是搅拌，避免容易粘锅的现象。
3、放蜂蜜不能温度过高
蜂蜜中含有的活性营养物质，在大约60度以上就会丧失活性，失去其营养价值，因此放蜂蜜不能着急，得柚子酱凉了之后才能放，而且最好是放槐花蜜比较好，味道芳香甘甜，最适合搭配柚子的味道。
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