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柠檬为什么这么酸 柠檬怎么吃不酸

2018-05-24阅读(141658)
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水果中说到酸的代表，就是柠檬无疑了，大家都知道柠檬酸酸的，让人无法直接食用，那么柠檬为什么是酸的呢？

柠檬为什么这么酸

1

柠檬中的有机酸性物质含量丰富，其中以柠檬酸的含量为主，用PH试纸测试其酸碱性，PH值一般是在2左右，是一种酸味很重的水果，因此，柠檬吃起来就是酸酸的啦。

柠檬怎么吃不酸

2

加冰糖或蜂蜜泡水

1、取1-2片新鲜柠檬，放入杯中，兑入适量的凉开水。

2、然后加点蜂蜜，将其搅拌均匀，尝一尝味道。

3、若是味道还是比较酸的话，建议再加点蜂蜜，以个人的口感为准。若是家里没有蜂蜜的话，也可以用冰糖代替蜂蜜，只不过冰糖的溶解速度没有蜂蜜快，需等待冰糖溶解后再饮用。

加雪碧泡水

1、取1-2片新鲜柠檬于杯中，加点冰雪碧泡柠檬。

2、等5分钟左右，即可饮用。雪碧甜甜的味道可以掩盖其柠檬的酸味，而且冰雪碧还能抑制柠檬的酸味溢出，让柠檬喝起来不怎么酸。

柠檬可以直接吃吗

3

可直接食用1-2片，不宜吃多。

柠檬中的酸性物质丰富，直接食用对口腔及胃部的刺激性较大，口感会十分酸，过量直接食用柠檬容易引起胃部酸痛及牙齿酸痛等不适症状，不过，一般少量的尝一尝1-2片，问题倒不是很大，别吃多久就可以了。

蜂蜜腌渍的柠檬片可以直接吃吗

4

可以。

用蜂蜜腌渍的柠檬片基本上已经覆盖了蜂蜜满满的甜味，很大一部分酸性成分已经溶解到蜂蜜中了，整个柠檬片的口感是偏甜的，因此，用蜂蜜腌渍的柠檬片是可以直接吃的。

不过，这里有一点需要注意的是，不能当天腌渍当天食用柠檬，这样的柠檬与蜂蜜还未完全发生反应，大部分的柠檬都还是酸酸的，因此，建议腌渍3-5天后再食用为宜。

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