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桃子放冰箱好还是放外面好 桃子怎么保存最好
2019-07-25阅读(75235)
现在是桃子成熟的季节，大家看到鲜红香甜的桃子是不是瞬间就勾起馋虫了呢？那么桃子买回家是放冰箱好还是外面好？桃子怎么保存最好呢？
桃子放冰箱好还是放外面好
放外面比较好。
因为桃子的甜味最主要来源于蔗糖，而不是果糖，蔗糖在30℃左右时产生较多，所以桃子常温保存时能最大限度发挥蔗糖的甜味，而且果糖仍能发挥其作用，这时就能更好的享用美味的桃子了！
桃子最适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，而且冷藏期间的相对湿度为90%，这些条件是家庭用户无法达到的，只有专业的冷库才能满足。桃子放冰箱保存，结果就是香味大打折扣，糖分变少，酸味增加。另外，冰箱内部水分较少，时间长了桃子会萎缩，皮显得不新鲜。
桃子怎么保存最好
建议放在阴凉干燥通风透气的地方。
上面已经提过了，如果想让桃子口感香甜的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里，避免阳光直射，阳光直射会让桃子内部水分蒸发变萎缩，也会加速桃的成熟。也不要接触水万一粘上了水，最好用毛巾擦干，以免桃子腐烂。所以可以放在带孔的篮子里，既透气，又避免阳光直射。
小贴士：不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会导致好桃被虫咬，所以如发现有坏桃，最好捡出来，以免祸及好桃。
桃子常温能放多久
4-5天。
一般来说新鲜没有去毛比较硬的桃子可以放置4-5天，但是市面上的桃子很多把毛去掉了，放在保鲜袋里密封常温保存的话，也只有2-3天的期限，如果通风保存的话最多放一两天。
小贴士：桃子很娇嫩，不耐放，最好尽快吃掉，否则会破坏了口感。另外，如果有磕碰，桃子就坏得很快，摔过撞过的桃子，要立刻吃掉。如果天气热，哪怕是从上午放到下午，也会变味道！
放冰箱冷藏的桃子口感怎样
桃子放冰箱久了会变得不新鲜，甜度会降低许多，甚至会变酸。因为桃的甜味最主要来源于蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右时产生较多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道会大打折扣。另外，冰箱里面比较干燥，桃子的水分也会流失，所以会变得不新鲜。
就算放冰箱保存，减弱了微生物的入侵速度，但是由于桃子自身的代谢作用，会消耗内部的养分，继而导致桃子营养大量流失，并且口感也会变得很差，食用之后对身体的好处极大的降低。所以要尽快吃完新鲜的桃子。
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