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腌酸菜一般要多久可以吃 酸菜用什么容器腌制最好

2019-09-20阅读(70505)
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酸菜的腌制方法和泡菜差不多,都是用到食盐腌制的,那么腌酸菜的话,一般要多久可以吃呢?

酸菜臭了没烂能吃么

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人为腌制的臭酸菜

有的人特地腌制出有臭味的酸菜的,一般这种酸菜是可以继续食用的,但是需要少量食用,因为一般只有腌制的时间比较长一点的酸菜才会出现发臭的情况,但是腌制时间越长的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量就越是浓重,所以并不建议过量的去食用。

腐烂变质的酸菜

有的腌制发臭的酸菜是不建议再继续食用的,因为这种发臭的酸菜如果不是人为的腌制出来的话,就是因为酸菜在腌制的过程中出现腐烂的情况,一般这种酸菜就不建议继续食用了,其中含有的有害物质以及各种亚硝酸盐都是会对人体健康造成一定的不利影响。

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