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酸菜

腊鱼可以做酸菜鱼吗 腊鱼可以多吃吗

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zhangqin 发布 2023-01-05
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后腌制而成,那么腊鱼可以做酸菜鱼吗?腊鱼可以多吃吗?腊鱼可以做酸菜鱼吗腊鱼可以做酸菜鱼,具体做法如下。1.腊鱼表面冲洗干净,切成小块,蒜切段,红椒切块,蒜蓉剁...
酸菜腌到什么程度可以吃 腌酸菜腌一个月没酸是怎么回事

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duanqiaorong 发布 2022-01-06
很多人家里都有腌过酸菜,酸菜腌好后是一道很美味的食物,那酸菜腌到什么程度可以吃?腌酸菜腌一个月没酸是怎么回事?酸菜腌到什么程度可以吃看腌制时间。在腌制的过程中是全程密封的,如果在没...
腌酸菜多长时间能吃 腌酸菜放维c有什么作用

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沐忧安然 发布 2021-11-16
最近天气晴朗,非常适合腌制酸菜,但酸菜的腌制有一个发酵的过程,不知道要放多久才能吃呢?腌酸菜多长时间能吃一个月后才能吃。腌制的酸菜最好过一个月再食用比较安全,因为蔬菜刚腌制的时候亚...
酸菜腌制多长时间能吃 腌酸菜用什么容器最好

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祁荔月烟 发布 2021-09-29
很多人家里都有腌过酸菜,那酸菜具有腌制多长时间才能吃呢?腌酸菜的时候用什么材质的容器又比较好呢?让我们一起来看看吧。酸菜腌制多长时间能吃一个月左右。酸菜腌好后一个月吃是最好的,因为...
酸菜水粘稠拉丝正常吗 酸菜水黏糊了能换水吗

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快乐谢国瑞 发布 2020-03-02
酸菜是中国传统的食物,是很多人都吃过的食物,制作也比较简单,那么酸菜水粘稠拉丝了,这是正常的吗?酸菜水粘稠拉丝正常吗需要根据情况来判断。酸菜水变得粘稠了的原因可能是渗入了生水或者长...
大白菜怎么做酸菜好吃 酸菜做什么菜好吃

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那些闲嘚蛋疼的日子 发布 2020-02-10
腌酸菜我们一般会选择用大白菜来,吃起来口感好,制作也很简单。那么大白菜怎么做酸菜好吃呢?大白菜怎么做酸菜好吃材料:大白菜,粗盐。做法:1、首先将准备好的白菜全部清洗干净,去掉白菜的...
自己家腌的酸菜多久能吃 酸菜怎么炒才香

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Sf67fw3 发布 2020-02-10
酸菜是生活中常见的食材,很多人都很喜欢吃酸菜,酸菜鱼就是家庭中比较常见的一道菜肴,自己家腌的酸菜多久能吃呢?自己家腌的酸菜多久能吃菜停止发酵了就可以吃了。加入新菜的前几天,是发酵的...
乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 乌鱼酸菜鱼的做法

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惨痛教训历史 发布 2020-02-08
今天特别想吃酸菜鱼,于是准备去市场买一条鱼回来,但是去晚了,只有乌鱼了,那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗?乌鱼酸菜鱼的做法?乌鱼可以用来做酸菜鱼吗可以。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆...
买来的成包酸菜有臭味正常吗 酸菜怎么腌制好吃

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Sf67fw3 发布 2020-02-07
酸菜是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,尤其是一些上了年纪的人格外喜欢吃酸奶,昨天买了一包酸菜,打开的时候发现酸菜有些臭味,这是怎么回事?买来的成包酸菜有臭味正常吗?买来的成包...
自己腌的酸菜可以存放多久 腌酸菜多长时间能吃

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Rj13nf3 发布 2020-01-13
酸菜是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃,妈妈前天腌制了一些酸菜,自己腌的酸菜可以存放多久呢?自己腌的酸菜可以存放多久腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题。腌好的酸白菜可以...

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  • 腌酸菜保质期多久

    最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体有害的物质。 忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完,如果腌制酸菜较多,可以将剩的成品酸菜装袋,放入冰箱保存,可以延长其保质期,大约一个月左右。...

  • 腌酸菜放维c有什么作用

    降低酸菜中的亚硝酸盐含量。 腌酸菜时每公斤白菜放4粒维生素C,用以阻断亚硝酸盐的生成,加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生,还能防止酸菜发霉。另外放盐也要放够量,否则细菌不能被完全抑...

  • 腌酸菜放开水还是凉水

    烧开后晾凉的水。 烧开后的水里面的细菌病毒等都被高温杀死了,而凉水没有经过高温杀菌的过程,所以在腌制发酵过程中,很容易导致酸菜长毛并产生臭味变质的现象,如果腌浸过程污染到了其它杂菌,那些杂菌能产生亚硝酸,有些能合成胺,二者发生反应...

  • 自己家腌的酸菜多久能吃

    菜停止发酵了就可以吃了。 加入新菜的前几天,是发酵的高峰期,水面上的气泡会非常多,越往后气泡会越少,基本上只有很小量气泡的时候,菜就熟透了,就可以吃了。...

  • 自己腌的酸菜可以存放多久

    腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题。 腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处,下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年。...

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    腌酸菜容易腐烂,是因为储存的时候不到位。 酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封煮,还需要注意的一点就是,酸菜的腌制时间不宜太久,否则很容易产生致...

  • 东北酸菜怎样做好吃?我儿媳妇是东北人,特别爱酸菜,现在怀孕了就想让我给她做东北酸菜吃。

    酸菜如果你不会做,可以在网上参考这个比较简单一些酸菜可以在网上查的。...

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    1.酸菜+柿子 酸菜属于性偏寒的食品,而柿子属于凉性食品,两者一起或先后食用,会增加人体肠胃的负担,易造成胃痛、胃酸、腹泻、呕吐等现象。 2.酸菜+猪肝 猪肝含有铜离子,会促使酸菜中已经不多的维生素c发生氧化作用,进而...