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马蹄冷水煮还是开水煮 马蹄一般要煮多久

2019-12-05阅读(67647)
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马蹄也叫做荸荠,是一种比较常见的水果,食用方法有很多,有些人会用马蹄来煮水喝,那么马蹄是用冷水煮,还是开水煮呢?

马蹄冷水煮还是开水煮

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建议用冷水煮。

马蹄是一种肉质洁白,口感清脆的水果,其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分,虽然用开水直接煮马蹄可以缩短煮制的时间,但是一般建议用冷水会更好,因为在煮的过程中,产生的水蒸气可以慢慢渗入到果肉当中,使马蹄内外的成熟度接近,这样的马蹄口感也会更好,而用开水煮的话,可能会造成马蹄最外一层果肉成熟度高,最里面的果肉没完全熟的情况。

马蹄一般要煮多久

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10-30分钟不等。

马蹄的煮时间与其个头大小、所用的蒸煮容器有很大的关系,一般如果是用普通锅煮的话,一般个头小的马蹄,水开之后再煮15-20分钟左右即可,个头较大的马蹄所需时间会长一些,大概需要25-30分钟左右;而如果是用高压锅煮马蹄的话,一般所需的时间会要短一些,上汽之后再煮8-10分钟左右即可。

马蹄煮熟要去皮吗

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建议去皮更好。

马蹄是一种水生植物,生活在淤泥之中,其外皮上有很多泥土,还可能携带有大量的细菌微生物及寄生虫等,如果没有清洗干净的话,食用之后很可能会引起不适反应,因此建议在煮马蹄的时候将外皮削掉再煮吃起来会更安全放心。

马蹄水怎么煮

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步骤:

1、将马蹄清洗干净,削去外皮。

2、然后再用清水冲洗一遍,如果马蹄的个头比较大的话,可以将其对半切开。

3、处理好的马蹄放入锅中,加入适量清水。

4、开大火煮沸,然后转中小火煮20分钟左右,直至马蹄煮透。

5、最后将马蹄水倒入碗中,食肉饮汤即可。

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