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煮梨可以不放冰糖吗 煮梨的冰糖可以用白砂糖代替吗
2020-10-16阅读(295526)
梨子是生活中常见的一种水果，秋冬的时候很多人喜欢用来煮着吃，但我不喜欢吃太甜的，那么煮梨可以不放冰糖吗？
煮梨可以不放冰糖吗
可以不放。
梨子是一种水果，美味汁多、甜中带酸，且营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及多种维生素、钾、钙等成分，而冰糖是一种甜味剂，是白砂糖煎炼而成的结晶，主要含有碳水化合物、维生素B1、B2及钠、镁、钾等成分，一般来说，并没有相关规定要将两种食材放在一起食用，因此煮梨时可以不放冰糖。
煮梨的冰糖可以用白砂糖代替吗
可以代替。
冰糖和白砂糖都是甜味剂，都可以提升梨水的甜度，并且冰糖是由白砂糖煎炼而成的结晶，其主要成分与白糖在体内分解的成分一样，因此煮梨时是可以用白砂糖进行代替的。
但冰糖经过煎炼后，相对于白砂糖来说，纯度更高，使其有自身的食疗功效，所以冰糖的食用价值是更优于白糖的，那么想要梨水的功效更好的话，建议用冰糖好一些。
煮梨放什么糖润肺止咳
冰糖或者蜂蜜。
梨子属于一种药食两用的食材，性味甘微酸、凉，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的功效，所以自身就具有润肺止咳的作用，一般来说无论放什么糖都可以。
但冰糖的性味甘、平、无毒，入脾、肺二经，有补中益气、和胃润肺的功效，而蜂蜜的性味甘、平，归肺、脾、大肠经，有补中、润燥、止痛、解毒的功效，这两种糖加入到梨水中，可以使其润肺止咳的效果更好，因此建议煮梨放冰糖或者蜂蜜好一些。
煮梨煮多长时间合适
10分左右即可。
梨煮多长时间并没有严格的时间规定，但由于梨是一种水果，可以很快就被加熟，要是煮的时间过长，会将梨煮的过烂，影响梨的口感，要是煮的时间过短，又会导致梨没有加熟，梨中的营养成分没有充分溶出，因此梨在一般情况下，煮10分钟左右，颜色全部变深即可。
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