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冻梨可以用热水泡吗 为什么冷水化冻梨比热水快
2021-01-15阅读(53119)
对于很多人来说可能都没有吃过冻梨，其实冻梨是由新鲜的梨子经过冷冻后制作而成的，在食用之前需要解冻，那冻梨可以用热水泡吗？
冻梨可以用热水泡吗
不建议。
如果将冻梨放在热水里面解冻的话，因为冻梨的温度在0℃以下，那么其外层的冰块会很快就被热水融化，但是此时冻梨里面的冰块还没有被融化，如果吃的话就会出现里面咬不动的情况。
如果继续浸泡至里面的冰块融化时，外层就会被烫熟，所以吃起来口感也不好，因此不建议用热水来泡冻梨。
为什么冷水化冻梨比热水快
将冻梨放在冷水中的时候，由于冻梨的温度低于水，所以会吸收水里的热量，冷水放出热量后就会自动在冻梨表面结成冰，当冰的厚度不再增加时，证明此时冻梨和水的温度都达到了0℃，那么此时冻梨就解冻完成了。
而用热水解冻的话，冻梨被烫热的外层是热能传递的不良导体，因此导致传热速率降低，从而就会延长冻梨的解冻时间。
冻梨可以加热吃吗
可以。
冻梨是经过冰冻后制作而成的，解冻之后吃起来口感也比较冰，而且冻梨的性质偏凉性，因此对于一些脾胃虚寒的人群来说食用后可能会对肠胃造成较大的刺激，从而容易出现腹痛、腹泻的症状。
因此对于肠胃功能比较弱的老人、小孩以及脾胃虚寒的人群来说也可以将冻梨加热后再吃，这样对身体来说会更加健康一些。
冻梨可以加热给宝宝吃吗
可以。
冻梨主要是将新鲜的梨子经过冷冻后制作而成的，在冷冻环境下可以抑制酶和微生物的活性，所以冻梨吃起来还是十分新鲜的，其中所含的营养物质也比较丰富，是可以加热后给宝宝吃的。
但是因为冻梨中含有较多的果胶和膳食纤维，食用后会使肠胃蠕动加快，因此对于一岁以下的宝宝来说最好是不要食用，以免出现身体不适的症状。
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