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菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久可以吃

2021-03-27阅读(59213)
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最近是吃菠萝的旺季，很多地区菠萝都已经上市了，菠萝口感酸甜，营养价值比较高，但通常人们吃之前会用盐水泡一下，那么菠萝为什么要用盐水泡？盐水泡多久可以吃？

菠萝为什么要用盐水泡

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主要有以下原因。

吃菠萝之前用盐水泡，主要考虑两种原因，首先是菠萝中含有一定的有机酸物质，将其使用盐水侵泡，可以减少菠萝中的酸性物质，使菠萝口感更好。

其次就是菠萝中含有一定的致敏物质，使用盐水泡可以减少过敏症状，同时又可以使菠萝的口感更好。

菠萝用盐水泡多久可以吃

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建议泡30分钟左右。

菠萝盐水浸泡后，可以消除其中的过敏性物质，使菠萝的味道变得更甜美，一般盐水侵泡菠萝，需要侵泡30分钟左右的时间，时间不宜太短，太短没有作用；同时时间也不宜过长，时间过长会导致菠萝不新鲜，同时反而会影响其口感。

菠萝必须用盐水泡吗

3

最好是用盐水泡一下。

毕竟菠萝中含有一定的致敏物质，尤其是成熟度不太高的时候，过敏物质含量更高，直接食用对于一些易过敏人群来说，很容易出现腹痛、红肿、口舌生疮以及头痛、头晕等不适症状发生，严重时还可能会导致相克，所以为了自身的健康，建议菠萝吃之前还是泡一下比较好。

但要是菠萝成熟度比较高，其实不使用盐水侵泡，少量进行食用也是没有危害的，前提是自身体质比较好。

菠萝为什么吃了会舌头痛

4

菠萝的果肉富含维生素C和糖分以及有机酸，其中有机酸包括苹果酸、柠檬酸等，其次还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

要是食用菠萝之前没有用盐水或者水侵泡，食用之后其中的物质对人体口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，从而会导致人体舌头有麻木刺痛的现象。

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